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第十七回 緑色食品
食料品安全調査の結果
飲料水 （北京、上海、天津、成都）−不良品約２５％
醤油 （北京、天津等北方地域 ）−不良品約４０％
小麦製品（北京上海等１０都市 ）−不良品約６０％
メ−カ−、生産期日、品質保証期間などが記載されていない"三無"はザラ。防腐剤、着色料、各種添加剤、農薬の使用は野放し状態というのでは、消費者はたまったものではありません。
そこで、声高に叫ばれているのが安心して食べられる"緑色食品"（安全食品）の普及。"注水肉"（水を注入した肉） "病害肉" "農薬残留"等の心配の無い"放心肉"（安心できる肉 ）"放心菜"（安心できる野菜） "放心果"（安心できる果物 ）"放心茶"（安心できるお茶）などがそれ。"放心肉"を例に挙げると、例えば、珠海市はここ２年ほどで３７０箇所の非合法屠殺場を摘発、１９０トンの肉を没収しましたが、そのうち３分の一に相当する６７トンが病変肉だったとのこと。市では既に指定屠殺場の数を増やし、２００１年では年間３２万頭を処理、"放心肉"の供給に成果を挙げています。
"緑色食品"の人気は高く、２０００年の販売実績は４００億元、メ−カ−は１０５７社にのぼりました。有機農業開発を専門に手がけているある香港企業は、西北4省に２箇所の加工工場、４箇所の農場を建設し、野菜、果物、食肉用のウシや羊を育てています。野菜、果物の栽培では、化学肥料や農薬を一切使わず、例えば殺虫剤を使わずに、タバコの葉の水溶液を噴霧したり、防虫網で防いだりしているとのことです。ただ、"緑色食品"企業をうたう企業が急増する一方で、正式に認可されているのはまだ僅か２〜３％というのでは、信頼度が高まるはずがなく、これでは前途多難です。
２００１年、"農業部中国緑色食品発展センタ−"は農業部動物検疫所を "中国緑色食品製品品質指定監督センタ−"に指定し、北京、天津、上海等 をモデル地区に主要農産物の"無公害"に取り組み始めました。２０１０年頃には全国で、というこのプロジェクトの成否が注目されます。
